Дневной рацион детейОпыт начался с того, что в дневной рацион детей было включено дополнительно мясо, молоко и яйца. Через несколько дней алые пятна на коже больных начали пропадать и огненные розы увяли. Усталые, апатичные дети оживились и окрепли. В следующем году ни в одном из этих сиротских домов не было и следа пеллагры. Таким образом, были установлены и причина заболевания и способ избежать его.

Однако лечение, столь простое с. научной точки зрения, оказалось весьма сложным с социальной точки зрения. Для того чтобы излечить или предотвратить пеллагру, достаточно было прописать разнообразную диету, включающую мясо, молоко и яйца. Но пеллагра — увы!—это болезнь бедноты. Она свирепствует именно среди бедняков, которые не в состоянии удовлетворить самых насущных потребностей, тогда как мясо, молоко и яйца являются наиболее дорогими продуктами. И вот, когда Голдбергер достиг этой стадии своих исследований, он, вместо того чтобы торжествовать победу, впал в глубокое отчаяние. Он был бессилен устранить зло; необходимое лекарство находилось вне пределов его возможностей и зависело от целого ряда экономических факторов. Он поручил своему коллеге Эдгару Сайденстрайкеру подготовить статистические данные об уровне жизни беднейших слоев населения в южных штатах, об их заработной плате и покупательной способности и вынужден был прийти к выводу, что они действительно не могут позволить себе никакой другой пищи, кроме кукурузы и свиной требухи, которыми они всегда питаются. Свежее мясо, яйца и молоко были им совершенно недоступны. Им оставалось только попрежнему гибнуть от пеллагры. Тогда ученым были написаны следующие полные сарказма слова: «В конце концов я всего лишь простой врач и я не в силах что-либо сделать, чтобы изменить экономический строй в южных штатах»

Еще интересные статьи :