Зефир является не только аппетитным, но и необычайно полезным видом сладости. Полезным его находят не только любители различных сладких лакомств, но и ведущие специалисты в сфере диетологии. Можно смело давать это лакомство детям, поскольку оно не будет негативно отражаться на здоровье зубов, не приведет к появлению кариеса. Считается, что появился зефир в России.

Почему мы так любим зефир

Изначально он был известен как пастила, а изготавливался на основе пюре яблок и сахара. Через какое-то время состав стал несколько другим, в него включили новые компоненты. Зефир, который сегодня предлагается в магазинах, появился во Франции. Кондитеры из этой страны решили немного поэкспериментировать, поэтому добавили в классический рецепт несколько составляющих. Так появилась нежнейшая сладость, называемая зефиром. Примечательно, что переводится это слово как «ветерок». Стоит также отметить, что перейдя по ссылке вы можете заказать и купить вкусную сладость совсем недорого.

Из чего изготавливается?
Особенностью зефира является то, что в него не входят жиры. Это объясняется тем, что в него входит исключительно пюре из разных фруктов, сахар, загустители натурального происхождения и белок. В качестве загустителей могут использоваться агар-агар, пектин или привычный современным потребителям желатин. Однако зефир не содержит и витаминов, так как процесс их разрушения происходит еще на начальных стадиях приготовления. В это время подобное лакомство содержит немало фосфора, железа и прочих важных для здоровья веществ.

Чем полезен зефир
Полезным подобное лакомство является за счет загустителей. Поскольку в процессе приготовления применяется пектин, лакомство действительно является полезным для здоровья. Он способствует снижению холестерина, а также избавляет организм от токсинов и соединений токсических металлов. Благодаря пектину этот продукт приобретает нежнейшую структуру и имеет приятный немного кисловатый вкус. Если он приготовлен на основе агар-агара, он практически не содержит калорий. Подобное вещество получают из водорослей. Таким образом, зефир будет являться полезным и для малышей и для взрослых. Полезен зефир и для печени, так как является источником железа, кальция и йода.

Еще интересные статьи :