Изучение питания кубинского фабричного рабочего, проведенное в 1939 г. Освальдо Патино, обнаружило исключительную бедность пищевого рациона рабочих. Суточный рацион семьи, состоящей из 5 человек, по своей калорийности был достаточен только для одного человека. Фернандо Миланес в упоминавшемся выше докладе сообщает, что «свыше трети населения не обладает достаточной покупательной способностью, чтобы приобрести самые необходимые продукты питания», добавляя при этом, что в результате на острове широко распространены самые разнообразные виды заболеваний, вызванные недостаточным и неправильным питанием. Другой специалист в данной области, Антонио Клерч, делегат Кубы на первой конференции латиноамериканских стран по вопросам питания в 1948 г., представил доклад, заканчивавшийся следующими словами: «В больницах можно наблюдать самые разнообразные заболевания, вызванные неполноценностью питания, но особенно часто встречаются заболевания на почве недостатка белков характерными симптомами водянки и других изменений, происходящих в организме; авитаминозы вследствие нехватки витаминов A, Bi, Вг, С, D; рахит, рыхлость костной ткани, остеомаляция, микроцитарные формы анемии, эндемический зоб, кариоз зубов и другие заболевания, являющиеся результатом неполноценности питания» . Примерно такое же положение имеет место и на других островах Караибского моря; исключение составляет лишь несколько островов. На острове Гаити, например, положение несколько улучшилось вследствие ликвидации системы латифундий в республике Гаити и введения некоторых новых сельскохозяйственных культур в Доминиканской республике. На других же островах, вроде французских владений Мартиники и Гваделупы, население испытывает еще большие бедствия, чем жители Кубы.
Еще интересные статьи :
Свежие комментарии